Bróculos

Os brócolos e os outros legumes da família das crucíferas são ricos em glucosinolatos, substâncias que se pensam ser os responsáveis pelos efeitos anti cancerígenos destes alimentos. Os brócolos, além de antioxidantes, são alimentos que diminuem o risco de quase todos os cancros inclusive do pulmão.

Uma investigação publicada na Pharmaceutical Biology verificou o efeito dos constituintes dos brócolos, em ratinhos nos quais foi induzido cancro do pulmão. Verificou-se o efeito antioxidante e anticancerígeno. Os brócolos permitiram a activação da morte celular de células infetadas e foram por isso, muito eficazes na luta contra o cancro do pulmão.

Por prevenção ou mesmo se já está a passar por uma situação de carcinoma, coma brócolos: cozidos a vapor, em estufados, em sopas, purés, caldeiradas ou até em sumos/batidos.